廣式月餅
廣式月餅，顧名思義，是一種具有南方地區特色的月餅，廣東特色尤其明顯。是名副其實的粵式月餅。當然，口味也符合南方其他地區的消費者。該產品市場廣闊，不局限于南方地區，在全國各地甚至國外都十分暢銷。該食品特色鮮明，因地制宜，猶如酥松糕點，老少皆宜，好吃，不膩，圖文雕刻精致、清晰、美觀，禮盒考究、便攜，加工復雜而細致。值得與家人們在中秋佳節共同細細品嘗，也適合送禮、送情。南方人吃上一口廣式月餅，就是思鄉的味道。
京式月餅
京城第一餅，當數京式月餅。如果說廣式月餅注重“面子”，在月餅皮上下足了功夫，那么京式月餅則更注重“內在”，在餡內不斷嘗試新料子。這類食品甜度適中，口味眾多，餡料豐富、營養，口感脆松。著名生產地有北京、天津等地。是北方特色食品之一。老字號產品較多。京式月餅繼承了古代宮廷的做工，由于要進貢給皇帝，因此，月餅的每一道制作流程都非�？季�、細致，容不得出半點差錯。在味道方面注重細膩程度。這是京式糕點中最讓人們懷念的味道，代表了京城人民代代相傳的技藝和深厚感情。
蘇式月餅
大致在中國的每一個特殊劃分區域，便有一款具有當地特色的食品。在江浙一帶，蘇式月餅應運而生，滿足當地人對月餅的需求。此蘇式非彼蘇軾。這個地區所生產的產品，甜度高于其他地區種類的月餅。兒童和老人更偏向喜歡食用這類食品。
滇式月餅
在云南、貴州及其周邊地區，在月餅餡內加入當地有名食品，如滇式火腿、蔬菜等，以火腿為主，當地特色明顯體現。重心生產廠家在昆明。
其他月餅同理，多是根據地域差異，在糕點內加入當地飲食，改變月餅口味，以迎合需求。美觀又美食。體現了當地居民的智慧，吸引外地游客消費品嘗。
